開催日時

2025年3月20日(木・祝)
第一部　開場 16:45～ / 開宴 17:00～
第二部　開場 19:15～ / 開宴 19:30～

料金

1名様 ￥60,000（お手土産付き）

• 祇園さゝ木 一門会の特別料理
  （先付、前菜、椀盛り、向付、鮨、魚料理、肉料理、食事、留スープ、デザートを含む全10品）
• 特選ワイン・日本酒を含むフリードリンク付き

ノンアルコールプラン
1名様 ￥57,000（お手土産付き）

• 祇園さゝ木 一門会の特別料理
  （先付、前菜、椀盛り、向付、鮨、魚料理、肉料理、食事、留スープ、デザートを含む全10品）
• ロイヤルブルーティーを含むノンアルコールドリンク付き
  ROYAL BLUE TEA 公式サイト

※税金、サービス料を含む

会場

3F 那古の間

祇園さゝ木 一門会の特別料理

• 先附
  烏賊とホワイト＆グリーンアスパラを麺に見立てて
  特製和のキャビア、昆布オイル
• 前菜
  ふぐ白子のフリット
  ふぐの身ほぐして 四川ソース
  搾菜、浅葱、胡瓜　スプラウト
• 椀盛り
  松葉蟹真薯 うす葛仕立て
  うぐいす菜 金時人参 針生姜
• 造り
  鮪と初鰹のづけ握り
  平目昆布締め　柑橘醤油
  (猪口)帆立と海松貝鉄砲和え
• 焼物
  和牛フィレ塩釜焼き 宝楽にて
  桜味噌、桜塩添え
  芽キャベツ、小蕪、菜の花 桜の香りで
• 鉢物
  若竹煮 ふき
  木の芽 又は 花山椒
• 御飯
  鯛ごはん 芹
  香物
  覚弥和え
  白菜、沢庵、柴漬け、大葉
• デザート
  苺のショートケーキ
  スプラウト

出演者

「祇園 さゝ木」 佐々木浩

2010年から連続でミシュランガイドの星を獲得しており、最新の『ミシュランガイド京都2024』では5年連続で3つ星を獲得。常に最高級の旬食材を仕入れ、斬新なアレンジで目にも美しい和の創作料理が話題となり、全国から客が押し寄せる。

祇園さゝ木 一門会