関谷醸造は元治元年（1864年）に、自然豊かな愛知県設楽町にて創業。
以来、日本酒の可能性を柔軟に追求し、伝統の技と革新的な技術を用いた、高品質の酒造りを行っています。

和醸良酒－人の和によって造られる美酒－を目指して、日本酒の未来を切り拓いてゆく。「造る人」、「売る人」、「呑む人」が幸せになるように努める。酒造りの匠の技を未来に伝えるよう努める。日本酒文化の発信に努める。

丸石醸造は元禄三年、1690年に徳川家康公生誕の地である、歴史と自然が溢れる愛知県岡崎にて日本酒造りを始めました。以来334年の永きに渡り日本酒を造り続けています。

丸石醸造は「甘、香、酸」を追い求めます。
「甘」は本来お米が持つふくよかな甘みを、「香」は日本酒が持つ芳しい香りを、「酸」は力強さと後味の透明感を日本酒で伝えます。